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《KTV酒吧管理咨询杂谈》之一

2019-09-23 18:41:01深圳金沙澳门金沙澳门公司

无论KTV管理公司、管理团队还是单干的独立经理人,在接单KTV酒吧去帮投资人筹建新场或整改老场时,都想把场子做好做旺,但由于很多团队自身还没有规范、健全后台系统,一线临场经验、定位能力、管理水平和应变能力又未达到理想高度,使得在KTV酒吧筹建和整改过程中无法严谨地实施策划细节、完善经营管理体制。

  一、效益才是衡量策划方案和品牌的最终标准


  无论KTV管理公司、管理团队还是单干的独立经理人,在接单KTV酒吧去帮投资人筹建新场或整改老场时,都想把场子做好做旺,但由于很多团队自身还没有规范、健全后台系统,一线临场经验、定位能力、管理水平和应变能力又未达到理想高度,使得在KTV酒吧筹建和整改过程中无法严谨地实施策划细节、完善经营管理体制。KTV场子的营业额不理想或其他问题出现后,投资方对KTV操盘者某个阶段的工作或事件不认可,甚至干脆和KTV管理方解约换新的KTV管理团队。于是,原管理团队刚走,接踵而来的KTV管理团队自然是踩着前人的“肩膀”往上走,因此,KTV业界内互相攻击、贬低同行的现象此起彼伏。


  然而,互相攻击和谩骂只会更加使投资人反感甚至惧怕KTV管理团队和外来的经理人。古语有云:腹有诗书气自华。无论KTV管理咨询公司或团队还是独立的经理人都应该认识到:自身的品牌是靠为KTV投资人赚取稳定的利润而非贬低同行、抬高自己来树立的。有实力的KTV管理公司不会因同行的贬低而丧失信誉,无实力的管理团队更不会因吹嘘自己而树立起品牌。品牌讲究持久性和可靠性,其最基本的特征就是质量保障。KTV管理咨询公司是专业的服务性公司。而服务业最难把握的就是实行的标准。KTV管理咨询公司一旦与投资方产生分歧,就会产生极大的负面影响而且要经过很长一段时间才会爆发。因此,承诺的实现程度才是最重要的。


  本人集KTV酒吧夜场投资人、职业策划人、KTV酒吧经理人及专业玩家身份为一身,自成立高速企业策划公司以来,一直在为行内存在的诸多不利因素思考,现得出一些个人看法:真正想把自己的KTV管理咨询团队办出名气最好先注册正规牌照,将公司的后台规范好,按团队发展计划去逐步实施。这样,KTV管理公司团队在各地做出成绩的场子同时也是你公司的品牌,本人从事这一行业20多年所得来的经验告诉我,做策划管理团队关键还是做口碑,高速企业策划有限公司所接场子80%以上是靠在各地操盘成功的场子辐射、夜场周边同行先容,促使其他投资人主动找上门来的。本人常年接受各地的KTV酒吧场家邀请前去考察咨询,其中不少省级一线城市装修顶级豪华的KTV或慢摇吧开业前后都用过管理团队,然而还有数家KTV酒吧进场的管理团队迄今为止已经是第四家、第五家。这么短的时间换了4到5家管理团队,这里面有投资方不放权和亲信干涉等种种因素制约了前面管理团队的发挥,但是管理团队进场后短期内没有拿出有效的策划营销案和可见的实施结果(迅速提高营业额)也是造成迅速解约的原因。



  任何KTV酒吧咨询方案和建议的提出都基于一定的假设,KTV管理团队在与投资方进行初步沟通之后,会初步提出假设。如财务系统需要优化、组织机构需要调整等等,而后会根据所提出的假设进行考察调研,收集内部、外部数据,实际也是收集事实的过程。在分析的过程中,KTV管理团队会根据所掌握的事实进行论证,整个过程可用图示为:


  假设――论证――方案
  ∣ ∣ ∣

  事实(现状、数据、案例)


  可见,KTV酒吧咨询报告的水平差异主要体现在对支撑材料(事实)的挖掘和利用上。一分装订精美的高质量的咨询方案抛开解决问题的诸多程式包装之后,所剩的只是事实和基于事实的分析。必须明确的是,假设可能是“正确的”,分析也可能是合理的,但得出的结论却不一定正确,所提出的方案也不一定可行或不一定能取得经济效益,一切还有待实践的检验。


  今年8月中旬接受浙江五家(其中两家已停业4月有余)严重亏损酒吧的老板邀请前去商谈重新启动合作事宜。这几家场之前皆由管理团队操盘筹建、管理过,当谈到本公司如何进行策划和收费时,几家场的投资方都不同程度的怀疑大家对他们场地“起死回生”的能力,显然他们都对管理团队形成了一定的成见和惧怕心理。其中一位投资人还谈到,之前的团队老总到他的酒吧开业三个月就买了一部本田轿车。一方面是投资人花费大量资金的场在不断亏损,另一方面却是那些束手无策的管理团队成员在中饱私囊。


        无怪乎许多投资人宁愿守着“鸡肋”也不敢再轻易请进那些真正有实力的专业管理公司或团队。我相信那些团队在场子的筹建和经营中也付出了自己的精力和心血,他们当初所提出的方案必然具有高度的可行性和美好的经营前景才会打动投资者。但是,几个省级二三类城市,那么多的慢摇吧没有几家经营状况是不错的,基本没有形成自身的特色,自称专业的管理公司或团队终究难辞其咎。可见,唯有量化的经济效益,才是检验KTV酒吧设计、策划管理公司实力的标准。

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